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Blog de Gianfranco Vargas

La cultura del olivo, sus frutos y su aceite.

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octubre 31, 2015

Criolla Americana

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octubre 10, 2015

¿El amargor de un aceite de oliva virgen extra es bueno o malo?

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septiembre 30, 2015

¿Porqué escoger un aceite de oliva virgen extra "Fresco"?

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agosto 04, 2015

Oleogustus: ¿El sexto sabor?

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agosto 01, 2015

Polifenoles

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Aceites de temporada y de Contraestación

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Gianfranco Vargas

Gianfranco Vargas Flores: Gianfranco Vargas es un tacneño profundamente interesado en el desarrollo tecnológico, científico e histórico de las agroindustrias peruanas y sudamericanas, en particular del aceite de oliva y de la aceituna de mesa.

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